油炸小甲魚的做法

材料甲魚一隻鹽50克，蠔油150克，醬油150克，油900克。蔥段三段，薑片三片，料酒200克。

做法

步驟一，把甲魚剁成小塊。起鍋燒水，加入。甲魚，蔥段，薑片。料酒。焯水備用。

步驟二。起鍋燒油。油熱放入甲魚炸。後另起鍋燒油。把甲魚放進去。加入。加入蠔油醬油鹽。 翻炒均勻即可。