吃剩的糖醋魚怎麼做酸辣湯

1、將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用九層塔切絲、蔥切段備用。酸子用500毫升的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。

2、吃剩的草魚劃刀過水汆燙備用。

3、取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。

4、再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

起鍋燒油熱放入少許蔥薑蒜和小米辣爆香鍋後，放入開水煮沸後，加入糖醋魚一起進行燉煮幾分鐘後，加入少許陳醋和鹽一起進行燉煮煲湯十分鐘左右即可撈出來食用，點綴一下蔥花香菜即可。

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