米豆花生煲鴨湯做法
心理3.19W
用料:米豆90g,花生100g,鴨900g。
做法:
1、將大蔥切成小段、紅棗去核、桂圓去殼、生薑大蒜稍拍碎。
2、砂鍋內盛入大半鍋水,放入大棗、枸杞、桂圓、大蔥、生薑、大蒜瓣,燒開,鴨肉整理乾淨,斬塊。
3、鴨肉放入鍋中焯水,水中放入少許料酒,泡蘿蔔切成小條,提前用涼白開泡一會,蘿蔔切成滾刀塊。
4、鍋中放少許花生油,炒香泡蘿蔔,放入鴨肉繼續翻炒,放適量鹽炒入味,將所有材料放入開了的砂鍋內,小火煲三個小時。嚐嚐鹹淡,調味出鍋。
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