塘鯴魚煲花生眉豆湯的做法

主料：

鯽魚500g

輔料：

花生80g

白豆50g

胡蘿蔔100g

荸薺100g

姜3g

步驟1

花生和眉豆洗淨，提前浸泡一小時，泡料的水不要倒掉，裡面有豐富的維生素

步驟2

胡蘿蔔和馬蹄去皮，切成適量大小塊備用

步驟3

鯽魚去腮去內臟，特別是裡面的黑膜要洗乾淨，魚肚裡塞些薑片去腥

步驟4

熱油鍋，下鯽魚煎香兩面

步驟5

另一湯鍋中煮開水後倒入花生眉豆和胡蘿蔔馬蹄等材料，再次煮開後就放入煎好的鯽魚

步驟6

大火煮開五分鐘，轉小火再煲約1-1.5個小時，加鹽調味即可食用