鯊魚翅煲湯的做法
材料
主料:水發魚翅250克,仔母雞一隻約750克。火腿25克,冬筍25克,豬肉100克,菠菜心25克。豬油25克,醬油10克,胡椒1克,鹽之克,料酒15克,姜蔥各15克,雞油10克,二湯25克。
做法
1、仔母雞宰殺去毛後,從翅根開口去掉內臟,洗淨後取出腿骨和頸骨待用。
2、水發魚翅洗淨入沸水鍋汆兩次,去掉腥味。再加姜蔥、料酒入沸水鍋中燒沸,下魚翅連汆兩次撈出待用。
3、火腿、冬筍切成二粗絲,與魚翅拌和勻,裝入雞腹內,再用一塊乾淨紗布把雞包好放入盤內,開口處向上。
4、豬肉洗淨後切成3.3釐米長的條塊,再將雞腿骨、頸骨斬成3.3釐米長的段。
5、炒鍋在火上,加豬油燒至五成熱(約110℃),倒入豬肉、雞骨,加醬油、胡椒、鹽、料酒、姜蔥和二湯,燒開後去掉泡沫倒入燒鍋,再將包好的雞放入鍋中,待沸後,用小火煨至雞火巴翅爛時撈出,去掉紗布,將雞擺於盤中,周圍上汆熟的菠菜心。
6、將燒雞的原汁潷入鐵鍋燒濃,淋入雞油,起鍋淋於雞上即成。
-
武漢異地審車需要什麼手續
申請人可以直接在機動車登記地以外省份直接檢驗,申領檢驗合格標誌,你只要帶上車主的身份證、行駛證、車輛保險資料、車船稅原件影印件去當地車管所辦理即可。在年審過程中要注意的是你的車輛不能有未處理的違章行為,否則不能進行正常的年審。...
-
晚上九點21分是什麼時辰
晚上九點21分屬於亥時。我國個人把一天等分為十二部分,每一部分相當於現在24小時制的2個小時,並以十二地支來命名每個時辰,從晚上23點起為子時,以此類推。這是我國古人根據一日間太陽出沒的自然規律、天色的變化以及自己日常的生產活動、生活習慣而歸納總結、獨創...
-
新鮮豆皮的做法
涼調最好吃,把豆皮切絲過一下熱水,控水待用,胡蘿蔔切絲過一下熱水控水、金針菇過一下熱水控水、把它們放在一起,加鹽、味極鮮、蠔油、少許白糖、醋、蒜末、薑末,然後用蔥花熟油倒進豆皮裡攪拌均勻即可。調料:姜5克、3/4茶匙鹽、1/4茶匙味精、適量水澱粉、熟植物油做...
-
考核成績是什麼意思
是指在某個領域的技術能力進行考試的成績,在某個方面的技術能力進行考核的成績。體現了一個人的能力和內心的選擇,其實每個人都有各自的優缺點,都有在某個領域擅長的地方。所以有時候不要因為某一件事情去完全否定一個人,要客觀理性的去看待人,這樣才能夠做出正確的...