有關煲湯的潮流精選

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鴨子煲湯配什麼好

主料：鴨1000克、慈菇500克輔料：料酒1大勺、枸杞子3克、水適量食、鹽5克、姜3片、蔥2根步驟：1、老鴨（普通鴨子也可以）處理乾淨後在開水中焯水，清洗之後斬成小塊備用2、茨菇颳去褐色表皮，清洗後切成2半3、將老鴨、蔥姜放入燉鍋...
幹菌菇煲湯怎麼煲的

材料高湯15大匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙幹金針菇150克蛤蜊300克豆腐100克生薑1小塊做法1、金針菇切除根部後洗淨，用鹽水汆燙後撈出備用生薑洗淨切片2、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐淨沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生...
幹魷魚怎麼煲湯

食材：大蘿蔔1個，隔山肉1塊，幹魷魚1個，姜1塊，鹽，白糖，胡椒粉，蠔油，生抽，澱粉，花生油，料酒，開水，蔥花等。魷魚蘿蔔煲家常做法步驟：第一步：先準備一塊隔山肉，這塊肉是豬身上最香的一塊肉，也叫護心肉，這塊肉有很多北方人都不吃，但我們南方人是...
松茸羊肉煲湯最佳做法

材料主料：羊後腿肉750g、幹松茸25g輔料：生薑10g、大蔥適量、大棗4枚、枸杞子適量、花椒少許、精鹽適量、清水適量步驟1、新鮮羊後腿肉洗淨，切成3CM見方的塊兒，生薑、大蔥、蒜、大棗、枸杞子、花椒等調料準備2、幹松茸冷水...
煲湯用熱水還是冷水

在生活中，用冷水燉湯比開水燉湯好，因為開水會讓肉類的蛋白質迅速凝固，難以出鮮，但是切記不可中途往裡面加水，以免影響到口感。在我們第一次燉湯的時候，難免會出現各種各樣的疑問，例如說到底是使用開水還是冷水燉湯會更好一些...
瘦肉煲湯最佳搭配

食材清水適量、蓮子15粒、百合一小把、枸杞一小把、沙蔘十條、瘦肉半斤、鹽適量&nbsp烹飪步驟&nbsp步驟1/3沙蔘蓮子百合用水浸泡五分鐘左右步驟2/3瘦肉切片➕花生油醃製靜待十分鐘&nbsp最後一步所有食材➕枸杞放置燉...
海蔘煲湯加什麼最好

1、食材：海蔘1頭、排骨500g、苦瓜1根、料酒適量、生薑適量、蔥適量、鹽適量。2、鍋中倒入適量清水大火加熱沸騰後，放入切好洗淨的排骨焯燙（約3分鐘），撈出用冷水衝淨後瀝乾。3、苦瓜切開去瓤，切成小塊備用。4、將之前焯燙排...
半邊蓮加什麼煲湯最好

瘦肉方法/步驟1準備材料：瘦肉、新鮮半邊蓮。瘦肉可以準備多一點，半邊蓮適量就好，不然煮出來的湯味道會很重。2把瘦肉洗乾淨，切片，裝到碗裡備用。當然，如果想煮出來的湯更好喝，建議把豬肉剁碎。把半邊蓮也洗乾淨，放在碗裡備用...
菜果煲湯方法

做法:把蘋果開成八瓣，切去芯，青菜洗淨切段和蘋果，一起下鍋，把香菜洗淨，先不下鍋，湯煮好後再下鍋，鍋放水約2分之3鍋，蓋蓋子，燒開，改慢火煮直到材料變得透明，證明已經煮透，加入香菜，煮5分鐘香菜出味即可。...
白蟲煲湯的做法

工具/原料白蟲草(6條)烏雞(半隻)鹿茸(3g)黨蔘(10g)桂圓肉(10g)其他(適量)方法/步驟1/10準備半隻新鮮的烏雞，清洗乾淨。2/10把烏雞切成小塊。3/10烏雞飛水處理後，撈起來放到湯鍋裡。4/10準備好所有需要用到的湯料：白蟲、...
海馬煲湯需要下多少

海馬煲湯放【一對】就好了，另外加點姜去腥，放點芡實比較好。用料：海馬1公1母、魚膠20克、紅棗10顆、靈芝20克、洋蔘10克、麥冬15克、枸杞10克、桂圓20克、豬骨200克、高麗蔘適量、輕鹽昆布醬油5克、清水適量。1、準備好...
青鰻魚怎麼煲湯

食材：海鰻150克、黃油75克、胡蘿蔔4根、蘿蔔2根、韭蔥2根、蔥頭2個、香葉1片、芹菜1棵、香芹葉10克、精鹽、胡椒粉。步驟如下：1、選取鰻魚魚頭後面的一塊、魚尾前一塊和一部分魚頭，洗乾淨，餘下部分留下備用。2、各種蔬菜...
紅皮蘿蔔可以煲湯嗎

可以首先我們需要準備一些蘿蔔，把蘿蔔給放入到水裡面，把它給清洗乾淨接下來就可以準備一把刀，直接把皮給去除掉之後就把他給放入到砂鍋中，可以放入一些處理好的排骨，這樣經過半個小時的烹飪時間就可以製作出非常美味的湯，也...
豬腳怎麼煲湯

步驟/方式1豬腳清洗焯水，再用溫水洗乾淨。步驟/方式2放入高壓鍋，加開水沒住大半，開火。步驟/方式3冬筍剝好清洗切片步驟/方式4加適量料酒，薑片步驟/方式5加點味極鮮醬油步驟/方式6炒鍋裡同時倒一點菜籽油，冬筍入鍋炒一炒，邊...
猴頭菇羊肚菌煲湯做法

羊肚菌是一種菌類食物，如今被稱為世界上健康食物中的其一。一、羊肚菌姬松茸雜菌湯材料：羊肚菌8粒姬松茸159草菇15g黑木耳500g茶樹菇10g花菇15g猴頭菇10g排骨500g鹽適量。做法：1、將所有的菌料用清水泡1小時，上面壓一個碗...
木瓜可以與什麼煲湯

木瓜羊肉湯。材料:木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食鹽、味精、胡椒麵各適量。做法:1、將米、草果、豌豆淘洗乾淨，木瓜取汁待用。2、將羊肉洗淨切塊，放入鋁鍋內，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水適...
牛肝菌煲湯禁忌

牛肝菌的食用禁忌1、牛肝菌不能和鵪鶉肉一起吃2、牛肝菌不能和河蟹一起吃3、牛肝菌不能和番茄一起吃牛肝菌徹底洗淨切片，幹辣椒切段，大蒜拍扁切成蒜末鍋內燒油，油熱後放入幹辣椒和大蒜爆香，再倒入少許生抽鍋內倒入牛肝菌...
河豚魚乾怎樣煲湯

1、河豚魚乾提前泡好洗淨2、準備的杏鮑菇3、河豚魚乾切成小塊4、用溫水洗淨5、電燉鍋中放入薑片和蔥末6、放入洗淨的河豚魚乾，再放兩片薑片7、放入切好的杏鮑菇8、倒入適量的水中檔燉煮30分鐘9、燒開後放少許胡椒粉，放...
大地魚煲湯有味道嗎

有一定的腥味。大地魚本身有著很重的腥味，在做大地魚湯的時候，能不能有效的除腥味需要一些技巧。煲湯時魚身要處理清洗乾淨，特別是腮和腹部的黑膜，否則魚的腥味無法完全去掉。煲湯過程中可以加入芹菜葉子和菜籽油及少許的...
蔘茸菇煲湯的做法

用料豬骨500克鹽5克姜2片蔘茸菇50克&nbsp料酒1勺&nbsp做法步驟步驟1把蔘茸菇泡水10分鐘左右，洗乾淨備用。步驟2豬骨剁塊步驟3放入水，兩片姜，適量料酒煮開去腥去血水後洗乾淨備用。步驟4用料酒去腥步驟5將洗乾淨的豬骨和...
牛龍骨怎麼煲湯

牛龍骨頭湯的用料：牛龍骨頭蔥姜大料黃酒花椒醋紅棗枸杞鹽白胡椒粉牛龍骨頭湯的做法步驟步驟1燉牛龍骨用電砂鍋較好，我用的砂牛龍骨頭一般較大較硬，在市場買的時候就請商家給剁成小塊。牛龍骨入冷水鍋加薑片大火煮開.煮開...
牛骨頭和什麼煲湯

原料：新鮮牛脊骨二斤半，圓蔥一個半，馬鈴薯一個，西紅柿三個。作法：1、牛骨頭一般很大偏硬，在銷售市場買的情況下就請店家給剁碎一小塊，清理乾淨，焯水五分鐘，（在水中新增幾塊生薑片除掉臊味）。2、西紅柿、圓蔥、馬鈴薯割開。3、所...
狀元紅可以跟什麼一起煲湯

狀元紅是黃酒的一種哦。常常這樣做的：1、水氽蛋，水沸時，打入雞蛋，雞蛋煮到8成熟了，加狀元紅灑，再沸時，起鍋裝碗，加紅糖，拌均。就湯吃蛋吧。民間有說相當的補元氣的。2、狀元紅直接加熱，喝。也可以加入薑絲、話梅等。3、狀元紅當...
蕉蕾煲湯做法

1、準備材料：蕉蕾：適量、豬肉：適量、鹽：適量。2、把蕉蕾的外皮扒掉只要裡面的芯，最裡面的嫩殼也可以要，然後燒開水放一些鹽把蕉蕾放進去燙一下，再反覆用涼水清洗幾次3、起鍋倒入適量的清水，然後豬肉洗淨和蕉蕾一起放進鍋裡，大...
鴕鳥肉煲湯

杜仲巴戟燉鴕鳥肉是一道以杜仲、巴戟、鴕鳥肉、桂圓肉等為主要食材製作的湯品。製作原料杜仲、巴戟、桂圓肉、紅棗各25克、鴕鳥肉250克、生薑4片。製作步驟1、各藥材洗淨，稍浸泡，紅棗去核2、鴕鳥肉洗淨，切塊，置沸水中稍滾...