鮑魚煲的做法

將海蔘泡發，洗淨鮑魚洗淨。

2/4

燒紅鍋，放油，幾片薑片爆香後，熱鍋放半煲水，燒開。

放入調料：少許水、料酒、鮑魚汁、糖等。

再放入鮑魚，慢火燉20分鐘。

3/4

放入切好的海蔘（或不切）慢火燉10分鐘。

4/4

放入其他海鮮食材，燉20分鐘即可

1

幹鮑螺片洗淨，略泡一會，清補涼用也用水衝淨，瘦肉飛水

2

然後將所有材料加入瓦煲，加夠水，用大火煮開後轉小火慢煲3小時，加鹽調味即可

案主料：鮑魚３個、瘦肉２００克。輔料：淮山２０克、沙蔘５０克、紅棗４顆、枸杞１０克、姜２片、食鹽適量。將淮山、沙蔘洗淨，紅棗去核切片。鮑魚去殼擦洗乾淨，去掉泥汙，鮑魚肉切花，瘦肉切塊。將所有材料放進燉盅裡，燉3小時，食用前加入食鹽調味即可。

主料：鮑魚３個、瘦肉２００克。輔料：淮山２０克、沙蔘５０克、紅棗４顆、枸杞１０克、姜２片、食鹽適量。

2、將淮山、沙蔘洗淨，紅棗去核切片。

3、鮑魚去殼擦洗乾淨，去掉泥汙，鮑魚肉切花，瘦肉切塊。

4、將所有材料放進燉盅裡，燉3小時，食用前加入食鹽調味即可。

鮑魚：

鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩、營養豐富。

鮮品可食部分蛋白質２４％、脂肪０.４４％幹品含蛋白質４０％、糖元３３.７％、脂肪０.９％以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。

評論

0 贊

暫無評論