活珠子鹹味怎麼做出來的

吃的活珠子汁液有鹹味，這種是因為做的時候加了鹽的，或者用鹽水煮的，因為活珠子容易變質。

活珠子裡的水來自於雞蛋裡面的蛋白部分，雞蛋經過孵化後，蛋白中的液體形成胚胎的羊水，經過烹飪後，該羊水就會變成黃色的湯汁。