山東熟的鹹味豆腐皮怎麼做

1，豆皮切細條， 焯水煮兩分鐘，水裡少許鹽，去除豆子腥味。

2，鍋裡炒香蒜末和一勺豆瓣醬，炒出紅油。加開水。和兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一點糖和一丟丟米醋。

3，把豆皮丟進去，燉五分鐘，大火收汁時，可以嚐嚐鹹淡，如果淡就放點鹽調味。不要提前在湯汁多的時候嘗味道，一定是收汁後，否則會鹹。

4，加入青紅椒大火翻炒幾下提味