桶裝海蜇怎麼處理

用涼開水浸泡一天，然後再把水控幹，要吃的時候拿一點，吃的時候記得用手在把海蜇絲裡的水分徹底擠幹了，然後就直接拌 。

涼拌海蜇絲的做法：

原料：鮮海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。

做法：

1、海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍

2、清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲)，切好的絲放進清水中，再清洗2遍(這時候你嚐嚐，和果凍差不多的口感，啥味道也沒有)

3、香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裡放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋

4、一個大碗裡，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

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海蜇皮上粘有不少沙粒，清洗時可將海蜇皮先放5％的食鹽液中泡上片刻，再放在淘米水中清洗，最後用自來水沖洗一遍，沙粒即可清除。切好的海蜇用沸水燙過，立即放入涼水中浸4天左右，海蜇就會爽脆而不澀嘴