大茶根煲豬腳的方法

1、主料準備好，幹橘子皮一個，大蒜2-3瓣，幹香菇3-8朵，大茶根適量，豬腳塊已經剁好了。

2、鍋裡面放清水燒熱，把豬腳塊挨個清洗乾淨。

3、香菇，大茶根冷水泡發。

4、鍋裡面放清水，把大蒜和橘子皮放入，橘子皮洗淨後直接用手撕小塊就可以了。

5、薏仁泡好，洗乾淨。

6、放入鍋裡面。

7、接著把豬腳塊放入。

8、放入豬腳後，大火燒開。燒開後把血沫盛出來扔掉。

9、把泡好的香菇切塊，大茶根切段。

10、放入切好的香菇和大茶根，然後改中小火，慢慢熬。中途時不時看看火候怎麼樣，燉到豬腳軟糯就可以了。

11、蔥花切好備用。

12、燉好了，放入適量食鹽調味即可。裝盤後撒上適量蔥花。