油性色素和水性色素的區別用途

烘焙色素水性油性區別

水溶性色素就是可以溶解在水裡，通常容易著色，也容易被清洗掉。油溶性色素只能溶解在脂類溶劑，著色後不容易被清洗掉，需要用相應溶劑擦除。 水溶性色素因為不稠厚，所以很容易給上色，可以一滴滴地加，直到調成你需要的色調，比較好控制。液體色素適合很多型別的材質，但液體色素是以水為基礎的，所以加進去以後可能會改變配比。一旦想通過這種色素達到很鮮豔的深色(例例如大紅、深黑)，需要加入很多，可能會對最後質地產生影響。

一、各自的優劣勢：

1、水性顏料：

其優點是減少了VOC 的排放量，且具有安全、無火災隱患，可在潮溼環境中施工，清洗方便等缺點是畫干與溼時差別較明顯且重疊筆觸會造成畫面髒亂，陰紙，容易遭受微生物破壞以及成膜時乾燥時間較長，尤其是在低溫、高溼環境下。

2、油性顏料：

優點是其特點是易於生產、價格低廉、塗刷性好、塗膜柔韌，滲透性好其缺點是油性顏料卻含有強烈的刺激性的味道，難以忍受，而且氣體中還含有大量有害物質，傷害人體健康。

2、成分不同點：

1、水性顏料：

以水性聚合物作為成膜物質，主要以水為溶劑。

2、油性顏料

又稱油脂漆。以乾性油為主要成膜物質的一類塗料，主要有清油，厚漆，油性調合漆、油性防鏽漆和膩子、油灰等。所用油脂主要是桐油、亞麻油、梓油、豆油、葵花籽油、魚油等。

3、環保方面：

1、水性顏料：

具有無毒無汙染等特點，已經漸漸深受消費者的喜愛，在未來基本會取締油性塗料。水性塗料在用途上因為不 含有害的致癌物質，而且無毒無味，塗刷後不用擔心味道。

2、油性塗料：

含有強烈的刺激性的味道，難以忍受，而且氣體中還含有大量有害物質，傷害人體健康，塗刷後一兩個月左右，強烈的刺激氣味基本上就揮發無味了。但還會有微量的有毒氣體會釋放幾年。