核桃油可以炒牛肉嗎

核桃可以炒牛肉食材:牛裡脊200克、芥藍一根、胡蘿蔔半根、姜一塊、蒜五瓣、紅辣椒四個、核桃油10克，鹽一茶匙、高湯兩湯匙、黑胡椒粉一茶匙、蠔油一湯匙、水澱粉半湯匙。

做法

1、牛裡脊切絲，用醃漬料醃漬10分鐘。芥藍胡蘿蔔切絲。蒜切片，薑切片。辣椒切絲。

2、鍋裡放核桃油，6成熱把牛裡脊滑炒出來。

3、底油把姜蒜爆香。

4、下入芥藍胡蘿蔔紅辣椒一起炒均勻。調入一茶匙鹽，熱高湯兩湯匙，繼續大火爆炒。

5、放入牛肉絲，爆炒均勻即可。

可以。核桃油可以用來炒菜和肉，炒起來的菜還有挺香濃的核桃味，吃核桃油對寶寶的智力發育很有幫助，而對媽咪也有美容作用，一舉兩得。但是高溫炒菜會破壞核桃油的營養成分。

核桃油的烹飪溫度過高的話非常容易破壞其營養成分，因此，寶寶或者孕婦食用核桃油最好的方法是生吃。家長可以在牛奶中新增適當的核桃油，也可以在寶寶的輔食中例如燕麥粥、土豆泥、麵條中適當新增核桃油