食品安全四個最嚴是什麼

四個最嚴格我理解應該是：最嚴格的質量衛生標準，而是最嚴格的質量監督措施，三是最嚴格的責任追究制度，四是最嚴格的處罰力度。保障食品安全一點不能疏忽大意。

食品安全城市四個“最嚴”即用“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，確保廣大民群眾“舌尖上的安全”。

國家對食品安全保障能力建設支援力度不斷加大，支援食品企業開展質量安全保障能力升級改造，促進生產全程機械化、自動化、智慧化水平提升，全面增強企業質量安全保障能力。

2012-2016年共支援2000多個食品工業企業技術進步及檢測能力建設。食品質量安全可追溯體系建設加快推進，嬰幼兒配方乳粉、白酒、肉製品、水產品等行業質量安全追溯體系建設成效明顯，嬰幼兒配方乳粉行業100%納入食品質量安全追溯體系。

建立健全食品工業企業質量安全資訊追溯公共服務平臺，實現了試點企業資訊公開和產品生產、流通、使用等產業鏈全程資訊實時跟蹤