清酒含糖嗎

含糖的，100克的清酒裡大約含3.6到4.5克的糖。

清酒是用米、水和酵母釀造的，在釀製過程中，大米的外部會被削掉一部分，用米芯來酒。不同型別的清酒，削掉的比例會不同，一般來說，剩餘的米芯比例越小，品質越高。

最早，日本清酒起源於近畿一帶，大約是從前日本天皇首都的所在地（今為奈良、京都、兵庫這些區域）。日本的國土南北狹長延伸，從北到南將近三千多公里長遠的土地上，不同地區氣候各異，溫度帶還有地域帶的不同以及水源、米質和釀酒技術的關係，所孕育出來的酒風味與風情也不盡相同。