高粱酒的執行標準是什麼
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純高粱酒執行標準程式碼:GB/T10781.1(濃香型),GB/T10781.2(清香型),GB/T26760(醬香型)。糧食酒的主要風格特點:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。
高粱酒有國家標準,即GB/T 8231-2007。本標準規定了高粱的相關術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、判定規則、包裝、運輸和貯存等要求。
GB 2761-2011 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量 此標準中規定穀物高粱米中指標要求: 黃麴黴毒素B1限量 5.0μg/kg 赭麴黴毒素A限量 5.0μg/kg
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