10781，2白酒執行標準

GB/T10781.2是清香型白酒的執行標準，代表這款酒是按照國家清香型白酒的標準釀造的。

GB/T10781.2中“GB”代表的是國家標準，而T10781.2是指清香型白酒。

白酒標準GBT10781.2屬於清香型白酒，也就是採用固態法制造的白酒。

GB/T10781.2規定清香型白酒酒精度低度為25%Vol~40%Vol，高度為41%Vol~68%Vol。須以糧谷為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯為主題的複合香的白酒。

感官要求無色或微黃、清亮透明，清香純正，具有乙酸乙酯為主體的優雅、諧調複合香氣，口感柔和諧調、綿甜爽淨、餘味悠長。