用電磁爐鍋的正確開鍋方法

電磁爐鍋的開鍋方法:

步驟一：一把小蔥（去味）＋一塊肥膘（潤鍋）至於洗淨擦乾鍋內

步驟二：中小火，均勻把小蔥肥膘擦拭至鍋內每一個部位

步驟三：擦拭10～15分鐘，肥膘油脂無、小蔥發黑後，清出

步驟四：洗淨，中小火烘乾，擦一層植物油，晾晒一天就可以了

1、電磁爐是不可以開鍋，電磁爐的溫度比較低並且沒有明火，在開鍋的過程中受熱不均勻，導致無法完善的開鍋，所以最好不要將鐵鍋放置電磁爐上開鍋。

2、在日常的過程中儘量不要將鐵鍋放置電磁爐中使用，鐵鍋的構造形狀不適合在電磁爐上使用，會導致受熱不均勻，最好是使用平底的鍋。

3、理想的電磁爐專用鍋具是以鐵、鋼製品為主，能量轉換率較高，陶瓷、鋁鍋等加熱較慢，是達不到這種效果的，鍋底的直徑最後是在10～26公分之間。

用電磁爐鐵鍋開鍋的方法可以，首先用水和洗潔精把鍋清洗乾淨，然後放在電磁爐上加熱，燒到很熱的時候，往裡倒豬油浸泡，也可以用豬皮反覆擦拭熱鍋，然後放涼再衝洗乾淨就可以。