怪味蠶豆屬於膨化食品嗎

不是。膨化豆製品一般是以大豆，麵粉為原料的加工產品。而膨化食品一般是指以穀類、薯類、豆類、蔬菜類或堅果籽類為原料的加工產品。膨化豆製品經過擠壓、油炸、烘培、微波等技術處理，它種類繁多，受消費者的喜愛。

膨化豆製品是將大豆的餅粕或者大豆渣粉碎之後加入各種調料製作而成的。膨化指的是一種工藝，因為這種豆製品一般是經過高溫處理的，它會將大豆重新塑形製作成條狀或者是片狀，比如：大豆蛋白肉，機制豆腐皮等。

膨化豆製品在膨化的過程中，溫度高、時間短、對營養物質的營養破壞較少，經過膨化之後，它更易於人體的食用。

怪味蠶豆屬於膨化食品嗎

你好，怪味蠶豆不屬於膨化食品，按照GB19300-2014規定，蠶豆屬於堅果與籽類中的籽類，也就是堅果與籽類炒貨食品。