發芽的大蒜頭可不可以吃

發芽的大蒜頭當然可以吃了，因為蒜苗就是大蒜頭長出來的，只不過，發了芽的大蒜頭口感棉軟，沒有不發芽的大蒜頭肉質緊實，營養成分也降低了。