蔬菜蝦仁大米粥的做法

材料

大米150g

菠菜50g

蝦仁50g

葫蘆卜10cm

水1500ml

鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、香油、雞精各適量

做法

【準備工作】

1、大米：洗淨，浸泡3-4個小時。

2、蝦仁：跳出蝦線，用鹽和澱粉搓一下，洗淨控幹，切成小塊，加料酒和胡椒粉下味。

3、菠菜：洗淨，用開水燙一下後，用冷水激一下，控幹水分後切成0.5cm寬的小塊。

4、胡蘿蔔：去皮，切成0.5cm的丁。

【做法】

1、用涼水把泡好的大米煮開後，加入胡蘿蔔，小火煮30分鐘左右。

2、放入蝦仁，中火煮2-3分鐘。

3、加入雞精和菠菜，攪拌均勻，煮1分鐘。注意：要不斷地攪拌喲！

4、出鍋前，滴一點香油即可。

材料：大米100克、蝦、玉米粒、西蘭花、胡蘿蔔、香菇、白胡椒、鹽

做法：

1、將大米提前一晚洗乾淨放冰箱冷凍一夜，西蘭花用鹽水泡、胡蘿蔔香菇清洗乾淨切丁，全部準備好放冰箱冷藏備用。

2、早上起來拿出冷凍的米，加5碗清水放入鍋中大火燒開放入胡蘿蔔、玉米粒、香菇繼續大火熬15分鐘

3、粥濃稠時加入蝦仁和西蘭花再熬5分鐘，出鍋前撒上少許鹽和白胡椒粉即可。

1、準備原材料大米、煮好的蝦剝去頭和皮取蝦仁肉肉、青椒去籽、胡蘿蔔去皮、蔥和香菜都洗淨備用。

2、大米放入鍋中用清水淘洗乾淨。

3、新增適量清水大火煮起來。

4、蝦仁切成小塊備用。

5、蔥花和香菜切成小粒備用。

6、鍋中燒開水放入切好的青椒粒和胡蘿蔔粒焯水時間不要過長剛剛變色漂浮起來即可。

7、焯好水的青椒和胡蘿蔔粒立即放入冷水中過涼後瀝乾水分備用。

8、大米粥熬製成七成熟。

9、放入蝦仁肉中火煮5分鐘。