魚豉油怎麼用

1，清蒸魚裡放蒸魚豉油:桂魚清理乾淨，魚的兩面各劃幾刀，為了是醃的時候讓其入味。

用胡椒粉和鹽抹在魚身上，將桂魚醃製5分鐘。

蔥姜切成絲碼放在魚身上，澆上蒸魚豉油，入鍋清蒸10分鐘。

蒸熟後，將魚身上的蔥薑絲拿掉，換上新的蔥薑絲。鍋中放油、花椒粒、紅辣椒，加熱後，趁熱澆在魚身上就可以了。

2，涼拌菜中放蒸魚豉油：取一個小碗，碗中放一點綠芥末，倒入香醋將綠芥末碾碎與香醋混勻。

再倒入蒸魚豉油，鹽，白糖，香醋攪拌均勻。

切一點蒜末放入碗中，再倒點橄欖油攪拌均勻，澆在準備好的菜上即可。