單晶冰糖可以熬冰糖雪梨嗎

可以

燉冰糖雪梨用多晶冰糖最佳，單晶冰糖次之。單晶和多晶冰糖都是以糖為原料，其營養價值是一樣的。不過因為結晶過程不同，單晶冰糖的純度更高一點。