青花豬鑑別

1.看肉皮厚薄 土豬肉皮在0.4至0.5釐米間，雜交飼料豬皮多在0.3釐米內。

2.看肉色深淺 土豬的瘦肉色彩鮮紅，雜交飼料豬的瘦肉顏色較淡甚至發白。

3.看皮下脂肪厚薄 土豬皮下肥膘一般在4至5釐米間，而雜交飼料豬一般只有1至2釐米。

4.看毛孔大小 土豬毛孔粗大，雜交飼料豬則毛孔細小，甚至不十分明顯