牛蒡葉與牛蒡根的區別

牛蒡葉為菊科植物牛蒡的嫩葉。葉大形，叢生，有長柄葉片長卵形或廣卵形，先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色。具疏毛，下面密被灰白色短柔毛。牛蒡根為菊科植物牛蒡的根。根粗壯，肉質，圓錐形，內呈黃白色，味微苦。