牛蒡絲是海鮮嗎

不是海鮮。理由：第一，牛蒡絲是一道植物製作的美食，主要食材為牛蒡，口味香辣濃郁。第二，牛蒡又稱大力子，屬菊科2--3年生草本植物。第三，牛蒡根莖為肉質，含有許多人體必需的營養物質，具有較高的藥用價值。

牛蒡從一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據臺灣時曾在臺南要求當地農民大量種植，主要原因是臺南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，臺灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱。