過期6個月的牛奶能發麵蒸饅頭嗎

短時間內過期的牛奶是可以用東發麵蒸饅頭的，其作用相當於酵母，會使饅頭又香又甜，但是過期時間長了就變質了就不能發麵，因為變質的牛奶裡含有大量的細菌，並會產生致個癌物，對健康不利，所以，過期半個月牛奶不能飲用，也不能發麵蒸饅頭

過期的牛奶不能蒸饅頭，因為已經過期的牛奶裡所含有的活性菌已經發生變質，對於人體健康無益，所以不能繼續飲用，即便是將已經過期的牛奶再加工也不能食用。牛奶中含有大量的營養元素，過期後其中的蛋白質、乳糖等成分會發生變化，營養價值會降低，不具備食用價值，也不能作為材料加工成其他食品。