炒菜時加入料酒會不會燃起火來

不會，料酒就是廚房調味品。平時炒菜，燉魚，燉肉等去腥提鮮。酒燃燒需要一定的酒精度數，度數低了的白酒是不會燃燒的。料酒是黃酒沒有那麼高的酒精度數。

料酒的作用主要是作為調料可以去腥和提香。

料酒的主要材料是黃酒，還加入了一些調料。

炒菜時加料酒不會燃起火來，因為料酒含酒精度很低，料酒主要成分是水，而且料酒的做用主要是去腥增香，如果是料酒酒精度高的話，炒菜時就容易著火，處理不好的話就容易出事故，所以一般炒菜用料酒只放一點，像度數高的酒精也不會拿來炒菜，只是用來處理腥味很重的肉類來增香！