生蠔花蛤暫養溫度

1、專業暫養池暫養

貝類海鮮池暫養，調整適宜的鹽度溫度氧度，能活1-2周左右。一般生蠔溫度4-16度，鹽度8-19度，各產地海區鹽度溫度不一樣。如北方大連海鮮和南方廣東海鮮，同樣的品種，因不同的水質暫養的環境溫度也不一樣。

2、乾淨容器暫養

放小水盆裡，海水不要沒過生蠔，或不放海水，放乾的容器中，蓋上乾淨的溼布來保持生蠔的溼度及環境的溫度，也能活3-4天。

生蠔的生長適宜水溫為6-32℃，水溫高於28℃或低於6℃生長緩慢或停止，在水溫15-25℃時生長最快適宜鹽度範圍為0.6%-3.0%，最適為0.6%-2.6%。

生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。