花蛤底料

食材用料：花蛤500克、紅辣椒2根、大紅袍火鍋底料適量、蒜三瓣、蔥2根、姜2片、油、料酒、糖、生抽、清水適量。

做法：1、花蛤先放清水中，加一勺鹽叫花蛤吐沙。

2、辣椒切丁、生薑切絲、蔥切段、蒜切片。

3、熱鍋加油稍熱，放入姜、蔥、蒜、紅辣椒炒出香味。

4、鍋中放入大紅袍火鍋底料，放入花蛤翻炒。

5、倒入料酒、生抽、糖，翻炒。

6、等看見花蛤張嘴起鍋、裝盤。