哪種花蛤好吃

如果去過水產市場，你就會發現，都叫花蛤，但實際上有好幾種，最常見的當屬以下兩種。我估計從生物學角度分析，它們應該是同一種屬下的不同小類。但本文的重點不在於此，這種生物學問題請專業的朋友予以指點我這裡僅從一名吃貨的角度來說明哪種好吃。

第一種

外觀：殼相對較為光滑，底色為黃褐色，密佈規則網狀細紋。

品味評價：肉質較韌，多汁鮮甜，口感極佳。

適合吃法：炒，煮湯。

售價：相對較高（參考價格20-25元/斤，深圳）

黃褐底色，有規則網狀細紋

第二種

外觀：殼較厚且較為粗糙，底色以灰褐色為主，帶無規則斑紋。

品味評價：肉質較軟，少汁，口感一般。

適合吃法：煮湯，烤