乳脂植脂奶油是各一半嗎

答，乳脂植脂奶油不是各一半

半乳脂奶油應該是合成物，主要是動物奶油和植脂奶油，按照一定的比例合成而來的，就是動物奶油和植脂奶油，動物奶油就是乳脂奶油而植脂奶油就是人造奶油，乳脂奶油通常稱為動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，不新增化學穩定劑，動物奶油用在烘焙上效果更好。

是的。全乳和半乳蛋糕的區別在於奶油。全乳和半乳的區別主要在奶油，全乳脂是脂肪部分全部出自牛奶中的奶油，半乳脂是指脂肪部分是植物脂肪，即植物油。從口感看，全乳蛋糕的奶油口感會遠好於半乳蛋糕，相對不會那麼膩。