花捲蒸好了燜一晚可以嗎

不可以燜一晚上。因為花捲蒸熟後，蒸鍋裡會產生大量的水蒸氣，如果把蒸熟的花捲放在蒸鍋裡燜一晚上的話，水蒸氣會回落掉到花捲饅頭上，會導致饅頭背水蒸氣浸溼，影響花捲饅頭的口感。整好的花捲饅頭一定要從蒸鍋裡拿出來，放到通風處放涼後在先保鮮袋裝起來放入冰箱儲存。