西冷牛排的厚度一般是多少

一般靠譜的牛排厚度都在2.5cm-3.8cm 1cm這種太薄，無論你怎麼煎都是全熟 1.沒有最佳厚度一說，一般都是按照oz計算。

2.菲力一般會比西冷、眼肉厚一些。

3.牛小排並不算傳統的牛排，只是目前國內比較流行，可能是從韓國料理來的。

4.牛仔骨也是，煎牛仔骨是棒子的方法。牛仔骨這個部位並不適合煎著吃，這個部位最適合燉著吃。因為這個部位你不放任何垃圾新增劑，即使是usda prime的牛仔骨你也咬不動。