拌冷麵用什麼醋好吃

涼麵中一般是放的陳醋，也有一些人喜歡放香醋或者是白醋。涼麵的調料除了放醋之外，還需要放適量的辣椒油、花椒麵、鹽、醬油以及切好的蔥絲、薑絲和蒜末。將以上這些材料均勻的攪拌在一起涼麵便做好了。陳醋

拌冷麵用陳醋好吃 冷麵150克，香菜1根，黃瓜0.5根，大蒜1瓣，碎花生適量，鹽1小匙，糖1匙，芝麻醬1匙，醋2匙，醬油1匙，五香粉0.25匙，麻椒粉0.5匙，辣椒油1匙，味精0.25匙

冷麵用白醋。

冷麵，是朝鮮族民間傳統麵食。其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麵條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

朝鮮族冷麵的歷史非常悠久，製作工藝獨特，是朝鮮族先民們在長期的生產生活中不斷豐富和發展起來的，非常具有代表性，是朝鮮族文化及地域文化融合的產物