蝦醬是用腳踩的嗎

蝦醬不是腳踩的

蝦醬的做法

1、小蝦米挑出雜質，淸冼乾淨瀝乾水，放入破壁機中加入鹽打成泥狀。

鮮活小蝦在破壁機中

2、洗乾淨玻璃瓶裝入中，瓶口蓋紗布進行為期15天的發酵，發酵中的蝦沫

3、晒太陽…等成熟

不是

蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。 味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。