海蝦醬與蝦籽醬的區別

海蝦醬指的是成熟的海蝦做成的醬，蝦仔醬是指小蝦做成的醬，蝦籽醬是指蝦在快產小蝦的時候取其籽做的。一般來說海蝦醬和蝦仔醬口味沒什麼不同。海蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用海蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。

味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬乾燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。