自熱米飯水蒸氣為什麼可燃

因為一系列的化學反應。

通過鹼金屬、氧化鈣、氧化鐵粉、電解鋁粉等，與水反應會放出大量熱及生成易燃氣體，所以自熱米飯水蒸氣會被點燃。