平傘的菌菇叫什麼
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平傘的菌菇叫傘把菇,雞樅菌,雞縱菌,雞棕,雞標菌,三八菇,白蟻菰,白蟻傘,黃雞縱,夏至菇,夏至菌,三堂菌。四太名菌之一。
傘把菇肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸,蛋白質,脂肪,還含有各種維生素和鈣,磷,核黃酸等物質。傘把菇的吃法很多,妙,炸,醃,煎,拌,燴,燜,清蒸或做湯,其滋味都特鮮。
回叫“雞樅菌”。 雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似 雞肉、加之 食用時又有雞肉的特殊香味,故得名雞樅。 雞樅系野生食用菌之王,其肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,清香鮮美,營養豐富,尤其蛋白質的含量較高,蛋白質中含有20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。
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