壓面有氣泡是什麼原因

可能是壓面機質量有問題。

壓面機電機動力不夠，也就是電機小了，更換大功率電機。

可能是面和硬了，就是和麵水份少了。

檢查壓面機傳動系統及軸承是不是有問題。

當壓面機麵皮不成形時，檢視是否加水不妥當，拌麵不熟，需要重新和，當面皮傾斜向一邊，需檢視兩滾間隙大小是否不一。