整個牛肚清洗完整教程

步驟/方式1

我們將需要處理的牛肚拿出來，然後去掉上面的油脂

步驟/方式2

然後在上面撒上許多的澱粉和鹽巴，進行仔細地揉搓

步驟/方式3

然後將搓洗好的牛肚用流動的清水清洗乾淨

步驟/方式4

最後將牛肚放入鍋中，加入清水，燒開後，可以撈出，這樣就將牛肚徹底清理乾淨了。

步驟/方式1

新鮮的牛肚，用水隨便沖洗一下，倒去水。

步驟/方式2

牛肚中放入食用鹼和一點水，戴手套抓揉一會，能刮乾淨時就開始用小刀刮，多換方向刮乾淨為止。

步驟/方式3

衝自來水幾次，洗去食用鹼，放麵粉和鹽，白醋揉搓1～2分鐘

步驟/方式4

用剪刀剪去沾在上面的，洗不掉的黑色雜質

步驟/方式5

用多點自來水洗幾次，白白的牛肚就處理好了。放入沒過牛肚的冷水，煮開，沖涼水，即可進行下一步。