新鮮驢鞭如何烘乾
再早是用瓦片慢慢的烘乾打成粉末。現在應該是用烤箱把它烤乾,然後再研成粉末。
幹驢鞭泡酒的時候想去掉它的味道,還可以提前把把它加工一下,先用溫水把它泡軟,以後去掉筋膜,然後反覆沖洗,再把它切成片狀,放入到乾淨的炒鍋中,加入適量的花椒大料和大蒜一起炒,在炒制過程中,幹驢鞭的異味就會慢慢揮發。
1、首先,先將驢鞭乾洗淨,並放入烤箱。
2、其次,將烤箱溫度調成180度,並設定烤30分鐘。
3、最後,30分鐘之後,烤箱就會把驢鞭乾的水分都吸收走,水分沒有之後驢鞭幹就會烤酥。
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