球釜加速煮是蒸米飯嗎
是的, 首先準備好食材:根據自己家庭的人口數,還有食量,準備適當的大米。
2、淘米:這個步驟很講究,我們淘米一定不要超過三次,因為當超過三次後,大米里的營養就會被大量的洗掉,這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少,而且營養價值也相對減少。
3、泡米:在我們淘好米後,再把米放入到容器中,用冷水浸泡一個小時左右,這樣可以讓水分充分被大米所吸收,增加大米內部空氣的密度,這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透。
4、水和米的比例:我們在蒸米飯的時候,米和水的比例應該是1:1.2,如果這個比例自己拿不準的話,有一個特別簡單的方法可以用,將自己的食指放入米水裡,只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。想躍躍欲試的朋友,那就快快準備材料,做一頓別樣的美味。
5、增香:如果自己家裡的米是陳米,擔心蒸不出米飯的香味,不用怕,在我們都準備開始蒸的時候,在鍋里加入少量的精鹽或者是花生油,不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的,只需要加一點就好,然後插上電,就可以蒸了。
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