燒鵝和烤鴨有什麼區別

最主要的區別就是製作方法和原材料不一樣。對於材料來說，鴨和鵝的主要區別是口感不同，鴨相對來說比較材，也沒有鵝油那樣的香味。

對於製作方法，燒體現的是帶明火，烤就是不見明火，通過高溫烘烤。目前更多的是使用電烤箱製作而成。所以主要是兩方面的區別。