南瓜粥為什麼易壞

因南瓜粥中含有大量的澱粉和糖分，在氣溫較高的夏季，若儲存不當，就很容易滋生細菌發生變質腐壞。

如果將南瓜粥放在常溫中儲存，一般可以放2~3小時，另外，喝粥時建議用小碗盛出，以免使整鍋粥受到影響，喝不完的粥可以儲存在砂鍋中，但要注意蓋上鍋蓋，這樣可以避免灰塵、昆蟲等帶來的汙染。