我家樓頂種的西紅柿為啥不紅

溫度高，光照強，影響轉色。很多人認為，溫度越高，光照越強，番茄也就越紅，越甜。其實，並不是這樣，夏季高溫季節，溫度和光照是制約番茄轉色的主要原因。番茄變紅是因為進入綠熟期後，番茄紅素會越來越多，在溫度為18-26℃之間時是番茄紅素形成的最佳溫度，當溫度高於32℃時，果實生長成熟較快，但是番茄紅素形成受阻，影響著色。

1、西紅柿變紅需要適當的光照、溫度，果實成熟後會產生許多番茄紅素，讓果實變紅，溫度在18到26度時最適宜番茄紅素形成，溫度高於30度時，果實生長過快，番茄紅素形成受阻，難以著色。