黃酒多少度才是最好的

黃酒度數一般是14—20度左右。黃酒是世界三大釀造酒之一，是我國曆史悠久的酒類，使用糯米、黍米、粟等穀物為原料發酵而得，度數不高，甘甜味美，營養豐富。

黃酒是用穀物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑製成的釀造酒。黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方稱江米）為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。

黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

黃酒14至20度是最好

黃酒8-18度才是最好的。

黃酒和白酒不一樣，黃酒沒有經過蒸餾，度數普遍較低，酒精度一般低於20度。沒有高度的，至少是在無勾兌的情況下是沒有高度的。無勾兌和新增的黃酒是黃酒中的上品。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。最早出現於三千多年前的商周時代。

黃酒主要原材料是稻米、慄和糯米，經過浸米、蒸飯、淋飯、落缸發酵、壓榨、炙酒和封壇7大步驟而成，屬於發酵酒。

8~18度

黃酒是由糯米加酒麴發酵而成的，屬於發酵酒，因此一般是為15度左右，沒有高度的，至少是在無勾兌的情況下是沒有高度的。無勾兌和新增的黃酒是黃酒中的上品。黃酒雖然酒度比較低，但是後勁比較大，沒有高度的黃酒的，因為也有“透瓶香”，“見風倒”之美稱。黃酒（黃色）的度數是12——15度左右，米酒（白色）的度數為3——5度。