鬆餅粉和華夫餅粉區別

1、口感不同

華夫餅在奶香和蛋香之間更勝一籌，因為製作華夫餅的時候雞蛋放的多的緣故，雖然做華夫餅也是用鬆餅粉，但華夫餅更軟更香。鬆餅口感則介於蛋糕和餅乾之間，口感上與華夫餅相比還是稍遜一籌，用較通俗的說法就是，鬆餅的蛋少，奶香味和蛋香味沒有那麼濃郁。

2、特徵不同

華夫餅烤爐的烤盤一般有圓形和方形，還有心形等。但無論烤盤的形狀如何，烤盤中的格子一般都是菱形或方形的，這種格又稱為華夫格。而鬆餅有著像氣球一樣的特性，可以儲存空氣並隨著空氣的脹力而膨大，而又不致破裂。

3、種類不同

華夫餅有兩種，一是軟軟厚厚的，也叫格子餅，一種是薄薄脆脆的，一般配冰淇淋吃，也可以做成蛋桶狀。而鬆餅是蛋糕的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。