狸貓咖啡是什麼

這是一種用狸貓腸子當做發酵糟製作出來的咖啡豆，印尼當地有一種狸貓喜歡吃熟的咖啡果實，果實裡的咖啡豆不會被消化就會在大便中排出來，咖啡豆在經過狸貓的腸子時中被腸子裡的細菌發酵，放出來的就是發酵好的咖啡豆，因為味道特殊

狸貓咖啡是因狸貓的糞便對其進行的特殊深加工的產品

成了極品，身價倍增。印尼當地的狸貓喜歡吃成熟的咖啡果實，不久就會將未消化的果核—咖啡豆排洩出來，印尼人撿起來清洗、烘焙，然後賣給採購商。狸貓咖啡可以消除疲勞且有助於幫助消化。