豆腐怎麼儲存可以放的時間長
1、在小碗裡倒點熱開水,再往開水裡放點鹽製成鹽水,等鹽水放涼後把鮮豆腐泡在鹽水裡,注意要讓豆腐完全浸沒在水中。
這樣可以保鮮5~7天,而且味道鮮嫩如初,這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話,可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內。
2、將豆腐放在鍋內,用35%的鹽水煮20分鐘左右,撈出晾涼,放進事先燙洗過的罈子裡。要求使用那種可以完全密封的罈子,如泡菜壇。
把豆腐放入罈子以後,密封起來,使壇內與外界空氣隔離,放在陰涼通風處。這種方法可以儲存十多天不變質。
把豆腐和鹽水一起放進冰箱的冷藏室裡。
2. 在鍋中放入鹽水,把豆腐放進鹽水內,開火煮大約20分鐘,隨後撈出放涼。 待豆腐徹底放涼後,就放進之前清洗過的乾淨的罐子裡,並密封起來,防止空氣進入罐子。 密封好後放在陰涼乾燥的地方,這樣可以使豆腐儲存十幾天。
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